Bresaola della Valtellina
La Bresaola della Valtellina è un salume a Denominazione d'Origine Protetta (DOP).È ottenuta da diversi tagli di carne bovina, arricchita con vari aromi e stagionata per circa un mese.
A lavorazione ultimata si presenta di colore rosso scuro, saporita e compatta, caratterizzata da una grande morbidezza unita ad una delicatezza nel sapore.
