Ricotta allo zafferano

Ricotta allo zafferano (Dosi per 4/6 persone)

Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti:

• ricotta di pecora 600g
• zafferano
• zucchero q.b.
• vino passito q.b.

Amalgamare bene la ricotta e lo zafferano, unendo pochissimo zucchero e tre cucchiani di vino passito.

Da sistemare in coppa, servendo come dessert, accompagnato con un bicchiere di vino passito.

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