Frumento
| Spiga di frumento |
È usato per indicare sia la pianta che le cariossidi di tali piante.
| Table of contents |
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2 Alimentazione 3 Storia |
| Campo coltivato a frumento |
- Triticum aestivum - grano tenero
- Triticum beoticum - farro
- Triticum durum – grano duro: originario dell'Africa mediterranea, della Grecia e dell'Etiopia
- Triticum monococcum - farragine: originario dell'Asia Minore
- Triticum polonicum -
- Triticum sativum - grano tenero: originario dell'Asia sud-occidentale
- Triticum vulgare – grano tenero: originario dell'Asia sud-occidentale
Alimentazione
Il grano duro e il grano tenero sono utilizzati per l’alimentazione umana (vedi).
Storia
Le prime classificazioni furono quelle fatte da Varrone e da Teofrasto. Una distinzione più precisa venne però fatta solo nel 1719 da M. P. Tournefort e, attraverso quelle successive di Percival (1921), di Vavilov e di Becker, si è giunti ad una sistematica soddisfacente del genere.
| Aree di coltivazione del frumento |
