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Grana Padano

Il Grana Padano è un formaggio a Denominazione d'Origine Protetta (DOP).

È un antico formaggio a pasta cotta della Pianura Padana, è prodotto da latte vaccino proveniente da due mungiture.

Il periodo di maturazione varia dagli 8 ai 24 mesi. È caratterizzato dalla crosta dura e spessa a dalla pasta di colore giallo paglierino con una caratteristica granulosità.


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