Formaggio
Il formaggio č un derivato del latte, può essere consumato fresco o dopo stagionatura.
Formaggi:
- Bitto
- Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
- Gorgonzola
- Grana Padano
- Parmigiano
- Pecorino
- Provolone Valpadana
- Quartirolo
- Ricotta
- Taleggio
- Valtellina Casera
- Toma piemontese
- Macagno biellese
- Tomini di Bollengo
- San Sté della Val d'Aveto
