Vermentino
Il Vermentino č un vino prodotto nel ponente ligure, in provincia di Imperia e in Savona.Si produce con la qualitĂ d'uva Vermentino nota pure con i nomi di Malvasia Grossa, Carbesso o Carbess. È un vino bianco secco, ma delicatamente morbido, di colore giallo paglierino con profumo intenso di fiori di campo ed erbacei ed una nota di pesca gialla.
Può essere abbinato con antipasti di mare, piatti di pesce e polpo e con i tipici pansotti con salsa di noci e gli altri piatti tipici.
È bene consumarlo nell'arco del primo anno di vita. Si serve ad una temperatura tra i 10 e 11 gradi.
