Sale

Comunemente la parola sale si riferisce al sale da cucina (= Cloruro di Sodio).

In Chimica, un sale � un composto elettricamente neutro costituito dal legame tra un catione e un anione (ioni di carica rispettivamente positiva e negativa);

una base e un acido, formano un sale + acqua, es. NaOH + H2SO4 --> NaSO4 + H2O solfato di Sodio
a metallo e un acido, formano un sale + idrogeno, es. Cu + H2SO4 --> CuSO4 + H2 Solfato di rame
un ossido acido e un ossido basico, formano un sale, es. CO2 + CaO --> CaCO3 Carbonato di calcio

In generale, i sali sono composti ionici sotto forma di cristalli. Sono solitamente solubili in acqua, dove i due ioni si separano. I sali hanno tipicamente un elevato punto di fusione, bassa durezza, e bassa comprimibilità. Se fusi o dissolti in acqua conducono electtricità.

Le regole di nomenclatura usate in chimica assegnano ai sali nomi a partire dagli ioni che li costituiscono. Frequentemente nomi dei componenti cationici, spesso ioni metallici o ammonici, sono dati per primi, seguiti dai nomi del componente anionico. Gli anioni sono spesso chiamati in accordo al loro acido coniugato:

gli acetati sono sali dell'acido acetico
i carbonati sono sali dell'acido carbonico
i cloruri sono sali dell'acido cloridrico
cianuri sono sali dell'acido cianidrico
nitrati sono sali dell'acido nitrico
nitriti sono sali dell'acido nitroso
fosfati sono i sali dell'acido fosforico
solfati sono sali dell'acido solforico

Sale � anche un comune della provincia di Alessandria, in Piemonte.

Sale

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